El Açması Ispanaklı Börek

Elde açılan böreğin lezzeti bir başkadır kızlar, kolları sıvadım hazır tatilde sıcacık çayın yanına güzel bir börek açtım. Çok da güzel oldu, 1 tepsi anında bitti. İşte tarfimiz:

1. 3 yumurta( birinin sarısı üzerine sürülecek)
2. 1 yemek kaşığı yoğurt
3. Yarım su bardağı süt
4. Yarım çay bardağı sıvıyağ
5. Alabildiğince un
6. Tuz
7. 1 paket kabartma tozu
8. Su

İç harcı için:

1. 2 demet ıspanak
2. 1 adet soğan
3. Tuz
4. Arzu ederseniz peynir

Hamurumuzun tüm malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında  bir güzel yoğuruyoruz. Dinlenmesi için  üstüne bir bez koyup kenara ayırıken o sırada ıspanakları yıkayın, Yağda soğanları kavurduktan sonra doğradığınız ıspanakları da ekleyin, tuzunu koyun.

Hamurumuzu eşit bezelere ayırın. Ben 2 kişilik hazırladığım için 3 parçaya ayırdım. Her bir parçayı incecik açıp üstüne zeytinyağı sürdüm. 

Zeytinyağı sürdüğümüz hamurumuzun her tarafına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi etrafında dolayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirin, sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun :)